GAZPACHO VS SALMOREJO

Qué suerte tenemos de vivir en el sur y qué poquito favorece eso a la hora de almorzar en verano... A mí con el calor de las 2 p.m se me quitan las ganas de vivir, cuanto si más las de comer.

Llegar a casa y encontrar un puchero a medio día un 19 de julio es lo más parecido a una puñalada en el estómago que muchos llegaremos a sentir en nuestras vidas. Eso sí, cuando lo que hay por delante es un plato hondo y sólo se ve rojo, a una se le quitan todas las penas.

TORTILLA DE PATATAS VS TORTILLA DE PATATAS CON CEBOLLA

Hace poco más de una semana, Manuel Carrasco (no el cantante sino uno mejor) retó a la Cazueli a que con su ilimitada sabiduría culinaria pusiera fin al eterno debate: tortilla de patatas ¿con o sin cebolla?.

La verdad es que he visto ingenierías más fáciles que este reto, pero teniendo en cuenta que gracias a Manuel pude comer dos tipos de tortilla en un mismo día, por muy complicado que lo haya puesto solo tengo palabras de agradecimiento. ¡Este post va por ti!

FIDEUA

Aunque no me acabe de desagradar, a día de hoy sigo preguntándome que habiendo paella ¿esto para qué?. Y como la buena comida es incuestionable, en el momento en el que me planteo una sola duda (sea cual sea) determino que ese alimento no debería existir. Así de radical me levanto los viernes.

HABICHUELAS

Mi persona se ha encargado personalmente de que las habas estén vetadas en la Cazueli porque una receta que las use desprestigiaría su buena fama pero, sobre todo, el verde de su asa. Si todavía os preguntáis por qué no deberían existir no dejéis de leer mi traumática experiencia con ellas.

Se trata del alimento por el que llegué a obtener el récord Guinness de los cinco metros pasillo, por el que superé la velocidad de Usain Bolt en el trayecto del salón al baño y por el que pasé tareas de matemáticas llorando no sólo por los números.

Podré parecer exagerada, pero más exagerado es el asco que me dan. Para mí, llegar a casa después del colegio y encontrar un plato con habichuelas era igual que llegar a la universidad y sólo encontrar gente del instituto: la desilusión en forma de comida.

CARACOLES

Tened a mano un cubo y procurad comer bien antes de continuar leyendo esto porque la detallada descripción del fenómeno primaveral que haré a continuación puede dejaros sin apetito de ahora a un mes.

Hace unas semanas nos escribieron pidiendo que cocinásemos unos caracoles y la reacción de todas fue la misma que la de cualquier persona del mundo al entrar en su casa y oler una coliflor.

Pensamos que los caracoles iban a encajar mejor en otra categoría del blog, por supuesto, la de comida que no debería existir. Pero como no se puede hablar sin saber ni criticar sin conocer, he tenido que probar los caracoles, y me alegra decir que la experiencia ha sido irrepetible. Porque no la pienso repetir, vaya.

COLIFLOR

Seguramente nada más leer el título de la entrada os habrá llegado el olor a la mente. Si, ese olor que cuando la compras, inocente, piensas que nunca llegará porque es hasta bonita, pero que de forma mágica nada más empezar a cocerse empieza a envolver tu casa cual bomba fétida.

SANGRE CON TOMATE O ENCEBOLLADA

Hoy os traigo un plato típico de mi provincia, y aunque a mí Cádiz me encanta, porque no hay sitio más bonito ni mejores playas, esta receta pues se la podían haber ahorrado la verdad.

Siendo sincera, se han “lucío” con platos tan ricos como las tortillitas de camarones o el cazón en adobo pero éste no podía ser menos apetitoso.

Os hablo de la sangre con tomate. Sí, habéis leído bien, sangre, aquello que pensábamos que era el plato preferido de los vampiros al parecer también lo es de muchos gaditanos. Y lo peor es que, como si de una propia plaga de vampiros se tratara, la receta ha salido de la provincia dándose a conocer en el resto de España.

ALUBIAS

¡¡¡¡POR QUÉ!!!! Este podría ser el final del post, pero no, aun queda mucho que criticar.

Está comprobado que no hay en este mundo una comida más estomagante que un potaje de alubias, y no lo digo yo, lo dicen 5 de cada 3 personas con buen criterio (así, a ojo).

La alubia es la legumbre de los mil nombres: judía blanca, habichuela, frijol, friajón, chícharo o incluso phaseolus vulgaris para los más intelectuales. Yo tengo la teoría de que tiene tantos nombres porque las madres (esos seres que tanto miran por nuestra dieta y que a veces tan poco lo hacen por nuestras papilas gustativas), en un intento por hacer que sus hijos la comieran, le cambiaban el nombre para ver si colaba.