CREMA DE CALABACÍN

A toda persona de buen comer que se precie no le vale eso de "elegir un solo plato es más difícil que escoger entre hijos", y yo mi jerarquía la tengo clara: salmorejo, crema de calabacín y McPollo (habrá que tener algún motivo por el que hacer deporte, sino a ver de qué iba a ponerme yo a sudar queriendo).

Esta receta es un clásico en toda cocina... menos en la mía. A mi casa llegó hace relativamente poco y la verdad es que es una pena porque en tiempos a.C.d.C. (antes de crema de calabacín) mi hermano y yo sufrimos bastante los días de verdura. Menos mal que tenemos una madre tan innovadora en todo, como se suele decir, a ver qué es de nosotros el día que falte.

INGREDIENTES (para 2 personas)

- 1/2 patata
- 1/2 cebolla
- 300 gramos de calabacín
- 1 litro de agua
- 100 mililitros de nata
- Aceite de oliva
- Pimienta
- Sal

MILHOJAS DE CALABACÍN

Ayer fue el día de las madres, aquellas a las que le tenemos que agradecer todo. A la mía en especial hoy, que gracias a su insistencia, tenemos una receta buenísima. Mami, te queremos ;D

Yo, que no soportaba los calabacines y los miraba con asquete cuando los ponía en la mesa, miradme, aquí estoy, dando a conocer una receta en la que podemos utilizarlos de una forma diferente, porque si, de vez en cuando me entra antojo de calabacines.

En esta receta utilizaremos un molde o aro, para cortar circunferencias, podéis obviarlo, pero y si os digo que seguro que tenéis uno en casa y no lo sabíais? Pasaos por aquí para saber más ;)

Espero que estéis preparados para que los compañeros de mesa se queden boquiabiertos y os pongan ojitos para que les deis a probar.


INGREDIENTES (para 1 persona)

- 2 huevos
- 1/2 calabacin grande
- 2 lonchas de pavo
- 3 rodajas de mozarella
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- Orégano