ENSALADA COCKTAIL

El verano se está acercando antes de la cuenta, o eso cuentan los termómetros. No hay nevera en el sur que en estos días no tenga albergada en su interior tanques de gazpacho o salmorejo. Si, que es muy fresquito y apetecible, pero tampoco es cuestión de abusar, que más de uno tenéis ya cara de tomate. 

Así que hoy traemos algo diferente e igual de fresquito.

No se tarda nada en preparar y es apta para cualquier cocinillas. Solo necesitas tener controlado el cuchillo, que a estas alturas, no estaría nada mal. 

MILHOJAS DE CALABACÍN

Ayer fue el día de las madres, aquellas a las que le tenemos que agradecer todo. A la mía en especial hoy, que gracias a su insistencia, tenemos una receta buenísima. Mami, te queremos ;D

Yo, que no soportaba los calabacines y los miraba con asquete cuando los ponía en la mesa, miradme, aquí estoy, dando a conocer una receta en la que podemos utilizarlos de una forma diferente, porque si, de vez en cuando me entra antojo de calabacines.

En esta receta utilizaremos un molde o aro, para cortar circunferencias, podéis obviarlo, pero y si os digo que seguro que tenéis uno en casa y no lo sabíais? Pasaos por aquí para saber más ;)

Espero que estéis preparados para que los compañeros de mesa se queden boquiabiertos y os pongan ojitos para que les deis a probar.


INGREDIENTES (para 1 persona)

- 2 huevos
- 1/2 calabacin grande
- 2 lonchas de pavo
- 3 rodajas de mozarella
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- Orégano